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「新入荷」 船が遅
「新入荷」
船が遅れて入港したため、年が明けてしまいましたが、冬らしいビールが入荷してまいりました！
店内で飲むのは勿論、店頭ボトルショップでの販売、公式オンラインショップでも販売しておりますので、ご利用お待ちしております！
●【Winter Lambic】ウィンター・ランビック3.1L バックインボックス
¥ 7,500（税抜）
「松の芽を漬けたストレートランビック」
松の芽をランビックに漬け込んだ初の冬季限定ランビック。
ランビックの爽やかな特性と松の木の風味を兼ね備える。
過度なスパイシーさや甘さのない、飲み飽きない味わい。
開封後、要冷蔵で6週間日持ちします。
ストレートランビックは、通常のビールと異なり、基本的に発泡性はありません。
style / Lambiek（ストレートランビック）
alc 6.5%
●【Juniper infused Lambic】ジュニパーベリー・ランビック3.1L バックインボックス
¥ 7,500（税抜）
「ジュニパーベリーを漬け込んだ、ストレートランビック」
ランビックにジュニパーベリーを浸漬させたのは、ベルギーとオランダのジュネヴァ文化と現代のジンへの賛辞だそうです。
主に北ヨーロッパ料理、特にスカンジアナ料理に使用されているジュニパーベリーは、肉料理の臭み消しや香り付に使われます。
ジビエや、伝統的な冬料理のシュークルートなどにこのランビックを合わせるのも最高です。
開封後、要冷蔵で6週間日持ちします。
ストレートランビックは、通常のビールと異なり、基本的に発泡性はありません。
style / Lambiek（ストレートランビック）
alc 6.5%
●スカルベーク・アウドクリーク 2020
「スカルベーク種サクランボを漬けた瓶内発酵ランビック」
廃れ激減していた伝統的なサクランボ、スカルベーク種をアウトベールセル自らの果樹園で栽培、
これをランビックに浸漬した昔ながらのアウドクリークを造りました。
深いダークレッドカラーのサクランボから鮮やかな赤い色彩の果汁、柔らかな果肉、甘酸っぱい味わいが抽出されます。
浸漬してさらに半年程の発酵熟成ののちにはアーモンドのような心地良い芳香が表れます。瓶内発酵によるフルボディな仕上がりのフルーツランビック。
style / Lambic (Fruit)
alc 7%
●トルバドゥール・マグマ X
「ベルジャントリプル IPA、トルバドゥール・マグマの 2020 年スペシャルエディション」
トルバドゥール・マグマが発売されて今年で10周年!
なので名前の X はローマ数字の 10 です。
これを記念して例年以上に特別なスペシャルエディションが造
られます。
それはアイリッシュウィスキー樽にてバレルエイジドしたマグマ。
10 周年にかけてアルコール度数も 10%になります(通常 9%)。750ml 瓶にのみ詰められ10,000 本限定醸造、シリアルナンバー入りです。
style / Belgian Tripel IPA
alc 10%
●シャポー・ウィンターグーズ
「葡萄エキス入りグーズランビック」
やや紫がかった茶色のフラットなランビックらしい見た目、石炭が燃料の古い煮沸釜によりカラメル化した麦汁からの甘味に、加えた葡萄エキスの芳醇な甘酸っぱさが心和む味わいとなって染み入ります。
style / Lambic (Fruit)
alc 5.5%
「Cafe.maison de K.」公式オンラインショップ
