ニュース詳細
新樽開栓！ 「ドゥ
新樽開栓！
「ドゥシャス・ド・ブルゴーニュ」「パーテルリーヴェン・ヴィット」終了。
本日２樽開栓します。
●キュベ・マンズィール → New！
De Leite Cuvee Mam'zelle / Keg
style / Blond - Sour
alc 8.5%
Cuvée Mam'zelle by Brouwerij De Leite on Untappd https://untp.beer/2d60603e37
ワインに３～４回使われた、オーク樽による数か月の熟成を経て、どこか樽熟白ワイン的なニュアンスのキャラクターが醸し出されている、複雑でユニークなブロンドエール。
野生酵母のような香りと繊細な酸味の感触も興味深く、グーズランビックと比較したい誘惑にかられます。
後口の柔らかな（苦渋）タンニンの余韻も心地良いです。
「Mam'zelle」とはマドモアゼルの略で、「Miss（英語）」のこと。成熟した若い女性をこのビールに譬えたのでしょう。
●ケイト・ドッペル・トリペル → New！
Keyte Dobbel - Tripel / Keg
style / Strong Dark Ale
alc 9.2%
Keyte Oosténdse Dobbel-Tripel by Brouwerij Strubbe on Untappd https://untp.beer/Oxyy
「ストゥルブ醸造所」のフラッグシップ。
アビィスタイルに近い味わいを持ち、名だたるトラピストビールに例えられるような高評価を得ており、醸造家「マルク・ストゥルブ」の傑作/代表作ともいえるビール。
キャンディシュガーやカラメルのようなモルティな甘さ、花のようなアロマ。クリーミーでソフトな口当たり。
ハイアルコールを感じさせません。
●ルプルス・オペラ
Lupulus Hopera / Keg
style / Belgian Pale Ale
alc 6%
Lupulus Hopera by Brasserie Lupulus on Untappd https://untp.beer/f69d74b286
●マルール１２
Malheur12 / Keg
style / Strong Dark Ale
alc 11.5%
Malheur 12° by Brouwerij Malheur on Untappd https://untp.beer/wM3eg
●カンティヨン・ヴィネロン
Cantillon Vigneronne / Keg
style / Lambic (Fruit)
alc 5%
Vigneronne (-2019) by Brasserie Cantillon on Untappd https://untp.beer/eO4xd
白ブドウ（マスカット）を漬け込んだランビック。
2019年より、有機ヴィオニエを使用。
生産量は「カンティヨン醸造所」の年間生産量の5％にも満たない、非常に入手困難なランビック。
熟成2～3年のランビックに、マスカットを1～2か月浸漬。
若干のフルクトース（糖の一種）を加え、ほかのフルーツランビックに比べ非常にマイルドな仕上がり。
●エーデルピルス
Edelpils / Keg
style / Japanese Pilsner
alc 5%
Edelpils (エーデルピルス) by Sapporo Breweries on Untappd https://untp.beer/LbEPy
店頭「ボトルショップ」も好評営業中。
300種類以上のベルギービールを持ち帰り購入可能です。
【定休日】
毎週木曜日・第一水曜日
（臨時休業する日もございますので、お電話にてご確認ください）
オフィシャルWebショップも稼働しております。
こちらもよろしくお願いします。
https://maisondek.theshop.jp/age-verification
こちらのサイトではリアルタイムの「On - Tap」がご覧になれます。
https://untappd.com/v/cafe-maison-de-k/3733756
是非！
