ニュース詳細
新樽開栓！ 店内改
新樽開栓！
店内改装工事無事終了しまして、
本日18:00～営業再開です。
本日より、
「10th Anniversary Week 10周年祭」がスタート。
https://www.facebook.com/events/2249847801856536?ref=newsfeed
周年記念醸造オリジナルビールの開栓です。
●ブロンド・プシェ → New！
Blonde Poesje / Keg
style / Tripel
alc 11.5%
Blonde Poesje by Kakegawa Farm Brewing on Untappd https://untp.beer/ac988e7f8d
Brewed by 「Aska Nishinaka」
Brewed place 「Kakegawa Farm Brewing」
https://www.facebook.com/KakegawaBeer
周年記念特別醸造。
静岡県掛川市にある「カケガワビール」にて、
ベルギーでも修行し、現在はカケガワビールの醸造長の「西中 明日翔」君に醸造してもらいました。
しっかりと濃いベルジャントリプル。
ほのかにアンバー色をしたブロンドビールからは、洋ナシや桃、アンズのような甘い上品な香りに、麦の香ばしい香りとホップのグラシーな香りがあります。
飲み口にはモルトのやわらかな甘みと鼻に抜ける麦の香り、ホップの苦みとアルコールの辛みが後からきて甘味をかき消し、濃いけれどさっぱりとした後口になります。
温度の変化を楽しみながら、ゆっくりと味わってほしいビールになっています。
今回初めてとなる「カケガワビール」へのオリジナルビール依頼。
醸造長のAsuka君とは、初めてのベルギー訪問時に出会いました。
あれから7年の歳月が経った今、オリジナルビールを依頼することになるとは・・・
私達の好み（我儘）を見事に再現してくれました。
確かな技術で造られた、素晴らしいビールが届いております。
こちらのビールも、温度変化による移ろいゆく味の変化を楽しんでいただきたいです。
●マジック・ネオン → New！
Magic Neon / Keg
style / Amber
alc 11.1%
IBU 18
Magic Neon by Brewpub Center Point on Untappd https://untp.beer/DXllj
Brewed by 「Koudai Kitada」
Brewed place 「Brewpub Center Point」
https://www.facebook.com/brewpubcp
周年記念特別醸造。
大阪府大阪市にある「ブリューパブ・センターポイント」にて、国内数々のコンペで受賞歴があり、副醸造長である、「北田 耕大」君に醸造してもらいました。
エステルやフーゼルアルコールがもたらす複雑な香りが、メロンやりんごを連想させる。
アビー酵母に加え、乳酸発酵をする特殊な酵母を少量加えることで、柔らかな酸味を付与。
アルコール度数に対する飲み口は軽め。モルトの旨味が下支えしています。
Neonは元素番号10の元素。
飲み過ぎるとネオンサインの幻を見るかも？という、
デリリウムトレメンス的なやつです。
今回５回目となるオリジナルビールのオーダー。
私達の我儘を快く聞いてくれ、素晴らしいビールが出来上がりました。
ゆっくりと楽しんで、温度変化による味わいの変化を感じていただきたいです。
●マルール６ → New！
Malheur6 / Keg
style / Blond
alc 6%
Malheur 6° by Brouwerij Malheur on Untappd https://untp.beer/zXK2
「ドゥ・ランツヘール醸造所」の最初のビール。
低アルコールながら、フラワリーなホップの香味が香る素晴らしい逸品。
●デン・ヘルベルグ・オードランビック
Den Herberg Oude Lambiek / Bag in Box
style / Lambiek
alc 6%
Oude Lambiek by Den Herberg on Untappd https://untp.beer/pqL3z
ブリュッセル郊外の小さな村、ブイジンゲンにある
「デン・ヘルベルグ醸造所」のストレートランビック。
同じ建物内に醸造所を立ち上げることを目的に、
2007年にバートデビレとアンヘレマンスによってカフェとして設立され、
1年後に醸造所も完成。
ブロンドからランビックに至るまで、ベルギーの伝統的なビールスタイルのすべてをカバーしている醸造所。
ストレートランビックで炭酸はなし。
レモンのような酸にグレープフルーツの苦味、去年よりブレッド感が強く樽のニュアンスは控えめ。
●エーデルピルス
Edelpils / Keg
style / Japanese Pilsner
alc 5%
Edelpils (エーデルピルス) by Sapporo Breweries on Untappd https://untp.beer/LbEPy
店頭「ボトルショップ」も好評営業中。
300種類以上のベルギービールを持ち帰り購入可能です。
【定休日】
毎週木曜日・第一水曜日
（臨時休業する日もございますので、お電話にてご確認ください）
こちらのサイトではリアルタイムの「On - Tap」がご覧になれます。
https://untappd.com/v/cafe-maison-de-k/3733756
是非！
