ニュース詳細
新樽開栓！しておりま
新樽開栓！しております。
「バンブーリーフ・ランビック」がバッグインボックスに切り替わっております。
そしてさらにもう一つ、ボックスを開栓。
軽く飲めるスペシャルベルジュも開栓中です。
ピスタチオのベイクドチーズケーキ焼きました。
先日よりショーケースに入っております。
●ラプサンスーチョン・ランビック → New！
Lapsang Souchong Tea Infused Lambic / Bag in box
style / Lambic (Infused)
alc 6.8%
紅茶を松葉で燻した独特な製法の中国・福建省産ラプサンスーチョン茶は、
その力強い燻香が非常に魅力となっていますが、ランビックとの相性は抜群で、
数あるインフューズドランビックの中でも最も個性的なものの一つと云えるでしょう。
アイラモルトの癖がたまらなく好きな方にはマスト。新たなランビックの魅力を是非。
●イーペルマン → New！
Yperman / Keg
style / Speciale Belge (Belgian Pale Ale)
alc 5.5%
「ルロア醸造所」のスペシャルベルジュ。
ホームの町「イーペル」にちなんだローカルなベルギービールです。
14世紀に生きたイーペル出身の世界的な外科医「イーペルマン博士」へのトリビュートとして作られました。
少量のハーブによる、わずかに香る特有のフルーティーな香り。
前面に出るモルティさ・カラメル感。
●マルール６
Malheur 6 / Keg
style / Blond
alc 6%
しっかりとした味わいでありながら、ドリンカブルな「６」を開栓。
●バンブーリーフ・ランビック
Bamboo Leaf Lambic / Bag in box
style / Lambic (Infused)
alc 6.8%
「Cafe.maison de K.」11周年の記念して、
店主地元青森で採れたての笹の葉（をパウダーにしたもの）を日本より送り、
「Oud Beersel（アウト・ベールセル醸造所）」にて特別に作ってもらったもの。
スムースでボタニカルな感触で、
昨年のアントワープでのビアフェスの際、関係者から好評だったそうです。
数量限定の「樽」を開栓。「Bag in Box」のご用意もあるので、持ち帰りも可能です。
構想から3年。満を持しての登場です！
●ピーキー・ジャック
Peaky Jack / Keg
style / Belgian Strong Golden Ale
alc 11.7%
「Cafe.maison de K.」11周年の記念醸造品。
醸造は「Brewpub Center Point」オーナー「松尾 弘寿」氏。
5種類のシュガー、4種類のホップ、2種類の酵母を使用。
アルコール感の強い尖った仕上がりで、飲んでるうちにウィスキーを飲んでいるような感覚に。
ライモルトを少し加え、アビィ酵母で発酵させたあと、セゾン酵母で糖を食い切らせて度数高めてます。
キーフレーズは『ピーキー過ぎてお前にゃ無理だよ』（醸造主・談）（笑）
●グランド・スラム
Grand Slam / Keg
style / Belgian Quadruple
alc 10.7%
「Cafe.maison de K.」11周年の記念醸造品。
醸造は「Brewpub Center Point」「中村 太一」氏。
ブラウンシュガーを使用する本場とは違い、今回は黒糖を使用。
ベルジャンの特有のアロマに口に含むとダークフルーツのフレーバーをしっかり感じ、それらから連想される程甘さは少なく、ドライな仕上がり。
「グランドスラム」と名付けた理由ですが、クアドルペルの「4」とグランドスラム（満塁ホームラン）での獲得点の「4」をかけています。
もっというと、スポーツなどで主要大会の優勝を全部独占するという意味もあるらしくとにかくスケールの大きなビールという意味も込めました！（醸造主・談）（真面目！）
●ブロンド・プシェ
Blonde Poesje / Keg
style / Tripel
alc 11.5%
「Cafe.maison de K.」10周年の記念醸造品を1年熟成。
醸造は「Kakegawa Farm Brewing」「西中 明日翔」氏。（現在は退職されています）
1年熟成をかけアルコール感が無くなり、トリプルらしさが増しています。是非！
【ボトルショップ】
店頭「ボトルショップ」も好評営業中。
300種類以上のベルギービールを持ち帰り購入可能です。
【Net予約】
「定休日」毎週木曜日・第一水曜日・第三水曜日
（臨時休業する日もございますので、お電話にてご確認ください）
ただいま店主リハビリ中につき、ランチタイムは休業とさせていただいております。（営業時間：17:00～23:00）
ご予約のない日は早めに閉店する場合がございます。
また、少人数での営業のためディナータイム中（17:00～23:00）はお電話がつながりにくくなっております（すみません！）。
下記サイトにてご予約が可能です。
https://cafe-maison-de-k.owst.jp/
【Cafe.maison de K.オフィシャルショップ】
オフィシャルWebショップも稼働しております。
こちらもよろしくお願いします。
https://maisondek.theshop.jp/age-verification
【UNTAPPD公式】
こちらのサイトではリアルタイムの「On - Tap」がご覧になれます。
https://untappd.com/v/cafe-maison-de-k/3733756
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