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2024/09/21 15:18
「MOSTAARD
「MOSTAARD WOSTYN」
ベルギーからの持ち帰り品、その3。
ベルギーのマスタードといえば、ベルギー西部ヘントの町の「Tierenteyn-Verlent」が有名で、お土産などで買ってこられる方も多いと思います。
もちろんヘントのものも大好きなのですが、2019年の訪白時ストゥルブ醸造所訪問の時にたまたま立ち寄った町「Torhout」にあるこちらのお店のマスタードがとても美味しく、５年ぶりに再訪することができました。
19世紀から150年以上続く、家族経営のマスタード屋さん。
少し離れていますが、この町にはマスタード博物館も有ります(今回は未訪問)。
和辛子のような爽やかな辛味と香り。その辛味は飲み込んだあと舌の上からスーッと消えていきます。肉料理はもちろん、チーズなんかにつけると最高です。
結構な量を仕入れてきたので、暫くは持ちそうです笑。
#mostaardwostyn
