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2024/12/19 19:41
「本日も黙々と仕込み
「本日も黙々と仕込み中」
今週末から世の中クリスマスムード1色ですねー
当店、ノエルコースなどやってはいないのですが、
ショーケース内だけでもクリスマスっぽくしてみます。
新作のベルジャンビア・アイスクリームが登場です。
昨日のリール投稿には出ていなかったのですが(出すの忘れてました笑)、数あるベルギー・ウィンターエールの中でも異色の一本があります。
「シャポー・ウィンターグーズ」
デ・トロフ醸造所の冬季限定ウィンター・ランビックです。
ランビック(自然発酵ビール)のクリスマスバージョンは、私これしか見たことがありません。(他にあったらごめんなさい)
ランビックにレーズンを漬け込んで作られます。
ですので・・・
このビールでアングレーズを炊き、ラムレーズン(自家漬け込みです)を加えて、作ってみました。
これ、結構旨いっす。
明日よりメニューイン。是非！
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#icecream
