Cafe.maison de K.

「おかげさまで14周年」

当店「Café.maison de K.」は、

オープンして2月末で丸14年、3月より15年目に入りました。

様々な方々に支えられながら15年目を迎えられた事、感謝です。

これからもぼちぼちやっていこうかなと思っております。

よろしくお願いいたします。

久しぶりの周年記念特別醸造ビール、作ってもらいました。

以下醸造家のコメントです

『Grand Quatorze Gose(グラン・カトルズ・ゴーゼ)

ABV:6.6% IBU:6

IBC(インターナショナルビアカップ)2025にて金賞を受賞したライプツィヒ・ゴーゼをベースに、おめでたい日に飲むということでアルコール度数をちょっぴり高めに設計しました。

ゴーゼと言えばコリアンダーと塩を使用するジャーマンスタイルのビールではありますが、今回のゴーゼはセゾン酵母を使用しベルジャンスタイルらしさも併せ持つハイブリッドなゴーゼに仕上がりました。

シャープな酸味、セゾン酵母の複雑味、塩のほんのり塩味が調和した14周年のお祝いに相応しいビールです！』

今まで様々なスタイルのオリジナルビールを作ってもらってきました。

今回は既存のベルギースタイルに拘らず、あえて他国のスタイルを取り入れて作ってみようと思いこのビールとなりました。

ベルギー本国でも多種多様なビールが作られております。こんなハイブリットなビールもたまにはよろしいのではないでしょうか？

沢山あるので、しばらく開栓しております。お時間ある時にふらっと立ち寄って飲んでみていただきたいです。

「ビールっていろいろあって面白いよね」

皆んながそう思ってもらえたら嬉しいですね〜